眼前，中國的傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)即將到來。有著千年傳統(tǒng)富有團團圓圓美好寓意的月餅也正值火熱生產(chǎn)中。月餅本是中國的傳統(tǒng)美食，但是近些年各種問題月餅的曝光讓消費者們對月餅望而生畏。每逢中秋節(jié)前，消費者們可以看到大量的問題月餅曝光，蒼蠅滿天飛的黑作坊、使用工業(yè)原料加工餡料、月餅細菌超標等情況層出不窮，倘若消費者們食用了這樣的月餅，對身體造成的危害將十分巨大。

中秋月餅“披掛上陣” 防偽溯源全程護駕

商家為了使消費者放心購買月餅而不斷升級新包裝使其看起來高端正規(guī)。然而這些并沒法解決問題月餅的隱患，現(xiàn)在市場上對月餅的監(jiān)管無非就這幾種方式：一是例行檢查，二是媒體曝光，三是經(jīng)濟處罰，四是行政追究，五是民間維權(quán)。從本質(zhì)上看，這些措施都是治標不能治本。問題月餅仍然可能會流入市場危害到消費者們的食品安全問題，損害商家的品牌名譽。

在小編看來要想讓老百姓們開開心心過中秋，安安心心吃月餅，必須雙管齊下的保障月餅的食品安全，一方面政府部門要重點監(jiān)察、重點懲治、讓食品生產(chǎn)、流通、銷售方們不敢越雷池一步。另一方面也要利用現(xiàn)在發(fā)達的技術(shù)手段，實現(xiàn)食品溯源，從生產(chǎn)源頭堵住入侵食品的不安全隱患。試想當五仁月餅里的杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁的來路都知道的一清二楚消費者們還怕會買到問題月餅嗎？

中秋月餅“披掛上陣” 防偽溯源全程護駕

實現(xiàn)產(chǎn)品溯源已經(jīng)是現(xiàn)在很多企業(yè)商家確保自身品牌不受傷害、保障消費者權(quán)益的有效途徑了。從碭山梨到完達山奶粉眾多商家都啟用了產(chǎn)品追溯系統(tǒng)。行業(yè)內(nèi)也有諸如兆信股份有限公司、海南拍拍看網(wǎng)絡(luò)科技有限公司這樣的提供防偽溯源服務(wù)的企業(yè)與商家合作保障食品安全。

中秋是中華民族的傳統(tǒng)文化節(jié)日，吃月餅也是幾千年來的習俗，可因為市場上的不法分子中秋吃月餅的文化也在一定程度上遭到了破壞。當中國人都愛吃的月餅采用了防偽溯源系統(tǒng)實現(xiàn)生產(chǎn)可記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、質(zhì)量可追溯，那么誰還會擔心吃到問題月餅呢？